Kaysersberg entdecken - Sehenswürdigkeiten & Tipps

Kaysersberg ist nicht nur ein Fest fürs Auge, sondern auch für den Gaumen. Das Winzerdorf liegt inmitten einer der besten Weinlagen des Elsass – dem Grand Cru Schlossberg – und bietet eine Vielfalt an kulinarischen Höhepunkten. Hier entstehen edle Rieslinge und fruchtige Pinot Gris, die zu den Spitzenweinen der Region zählen.

Doch nicht nur der Wein macht Kaysersberg berühmt: Mit gleich zwei Sternerestaurants gehört der Ort zu den Gourmet-Hotspots Frankreichs. Im La Table d’Olivier Nasti (2 Michelin-Sterne, im Hotel Chambard) erwarten dich kreative Spitzenküche und elegante Atmosphäre. Das Alchémille von Jérôme Jaegle (1 Stern) überzeugt mit naturnaher, regional inspirierter Küche.

Abseits der Sterneküche laden gemütliche Winstuben und Gasthäuser dazu ein, elsässische Klassiker zu probieren – vom deftigen Baeckeoffe über knusprigen Flammkuchen bis zum süßen Kougelhopf. Begleitet wird alles am besten von einem Glas elsässischen Weins, oft direkt beim Winzer im Ort verkostet.

Ein kulinarisches Erlebnis, das Tradition und Raffinesse vereint – und Kaysersberg zu einem wahren Genussziel macht.

Das Centre Albert Schweitzer ist dem berühmten Arzt, Theologen, Musiker und Friedensnobelpreisträger Albert Schweitzer gewidmet, der 1875 in Kaysersberg geboren wurde. Das moderne Interpretationszentrum lädt dazu ein, sein Leben, sein Wirken und seine universellen Werte – Frieden, Freiheit, Toleranz und Respekt – besser zu verstehen.

Besucher erwarten interaktive Ausstellungen, Konferenzen und kreative Ateliers für Kinder. Besonders beliebt ist die wöchentliche Führung „Il est midi, Dr Schweitzer“, die donnerstags zur Mittagszeit stattfindet. Darüber hinaus gibt es thematische Rundgänge durch die Stadt, die Schweitzers Philosophie „Ehrfurcht vor dem Leben“ in den heutigen Alltag übertragen.

Rund um Kaysersberg eröffnet sich eine reizvolle Mischung aus Weinbergen, Vogesenlandschaften und charmanten Dörfern. Direkt an der Elsässischen Weinstraße gelegen, ist der Ort ein idealer Ausgangspunkt, um malerische Winzerdörfer zu besuchen oder einen Abstecher ins nahe Colmar zu machen.

• Kientzheim – mittelalterliches Dorf mit Stadtmauer, malerischen Gassen und der berühmten Confrérie Saint-Étienne, einer der ältesten Weinbruderschaften der Welt.
• Sigolsheim – bekannt für seine Weinberge, den Grand Cru Marckrain und das nationale Kriegsdenkmal mit beeindruckendem Panorama.
• Ammerschwihr– Winzerort mit dem Grand Cru Kaefferkopf, einer der bekanntesten Lagen im Elsass.
• Pays Welche – die Bergdörfer Orbey, Fréland, Lapoutroie, Le Bonhomme und Labaroche bewahren eigene Traditionen und Kultur. Besonders lohnend: die Maison du Pays Welche in Fréland sowie die typischen Ferme-Auberges, wo man regionale Spezialitäten wie den „Repas marcaire“ genießt.
• Lac Blanc & Lac Noir – zwei Hochgebirgsseen im Vogesenmassiv, ideal zum Wandern, Radfahren und im Winter auch zum Skifahren.
• Col du Bonhomme & Col du Calvaire – klassische Pässe der Vogesen, beliebt bei Radfahrern und mit herrlichen Aussichtspunkten.

Wer gerne wandert, findet rund um Kaysersberg zahlreiche Touren, etwa den Weg über den Schlossberg-Grand-Cru mit Panoramablick auf Weinberge und Täler.