Das gesamte Wochenende wird in Hoerdt die köstliche Ernte des Spargels gefeiert. In der Fußgängerzone erwartet Besucher ein farbenfrohes Markttreiben, das zum gemütlichen Bummeln und Einkaufen von Spargel einlädt. Der Auftakt des Festes findet bereits am Samstagabend um 20:00 Uhr im Kulturzentrum statt, wo ein 80er-Jahre-Abend gefeiert wird und die Wahl von Miss und Mister Asperges stattfindet. Am Sonntag gibt es verschiedene musikalische Vorführungen, darunter eine Tanzperformance des Country Clubs und einer Folkloregruppe. Zudem bieten die Höfe ab 10:00 Uhr ein köstliches Spargelessen an, für das eine Reservierung erforderlich ist, um einen Platz an den festlich gedeckten Tischen zu ergattern.

Das Highlight des Sonntags ist zweifellos der Umzug um 14:00 Uhr, der von den neu gewählten Miss und Mister Spargel angeführt wird. Alle offenen Höfe bieten neben den leckeren Spargelgerichten auch traditionelle elsässische Küche und ein abwechslungsreiches Animationsprogramm an. Das Spargelmuseum hat von 10:00 bis 17:00 Uhr geöffnet.

Rings um Hoerdt stehen ausreichend Parkmöglichkeiten für das Spargelfest zur Verfügung, zum Beispiel am Bahnhof, an der Cooperation Agricole und am Salle des Sports Jaques Brandt. Zur besseren Orientierung sind alle Parkplätze ausgeschildert.