Termine 2026 - Das große Herbstfest im Elsass
Samstag, 26. September 2026 – Festabend im großen Festzelt
Sonntag, 27. September 2026 – großer Festtag im Dorf mit Markt und Folkloreumzug
Samstag, 3. Oktober 2026 – zweiter Festabend im großen Festzelt
Übernachten rund um Krautergersheim
Wer das Sauerkrautfest entspannt genießen möchte, kann den Besuch mit einer Übernachtung verbinden. In Krautergersheim selbst und in den umliegenden Orten findest du verschiedene Hotels, Ferienwohnungen und Gästezimmer.
Kulinarisches Highlight: Choucroute garnie & elsässische Spezialitäten
Choucroute
An den beiden Samstagabenden steht das große Festzelt im Mittelpunkt. Fünf Köche aus Krautergersheim bereiten die traditionelle Choucroute garnie für rund 2.000 Gäste zu. Ab 19:30 Uhr sorgen Orchester mit Musik und Tanz bis tief in die Nacht für Feststimmung.
Eine Reservierung ist erforderlich.
→ Online-Reservierung direkt über die offizielle Webseite
Wichtig zu wissen:
• Der Online-Ticketverkauf startet am 30. August 2026 um 10 Uhr.
• Tickets für die Samstagabende sind ausschließlich online erhältlich.
• Für Sonntag können Tickets online, zu den angegebenen Abholzeiten oder direkt am Eingang des Festzeltes gekauft werden.
• Die Teilnehmerzahl im Festzelt ist begrenzt.
Auch am Sonntag geht es genussvoll weiter: Zahlreiche Stände bieten Flammkuchen, Knacker, Waffeln, Kuchen und natürlich Sauerkraut in verschiedensten Varianten. Ergänzt wird das Angebot durch elsässische Weine, Säfte und regionale Spezialitäten.
Tradition, Markt & großer Folkloreumzug
Der Festsonntag beginnt um 9:30 Uhr mit einem Erntedankgottesdienst. Rund 200 Kilogramm von den Einwohnern gespendetes Obst und Gemüse werden während des Gottesdienstes gesegnet und anschließend einer gemeinnützigen Organisation übergeben.
Ab 10 Uhr füllen sich die Straßen von Krautergersheim. Rund 70 Aussteller präsentieren Kunsthandwerk, regionale Produkte und Spezialitäten. Dazu kommen musikalische Unterhaltung und Vorführungen rund um die Verarbeitung des Kohls.
Ein besonderer Höhepunkt ist die traditionelle Vorführung des Kohlschneidens. Besucher können dabei erleben, wie aus frischem Weißkohl das Ausgangsprodukt für Sauerkraut entsteht – eine kleine Kostprobe der frisch geschnittenen Rohkost gehört traditionell dazu.
Höhepunkt am Sonntag: der große Festumzug
Gegen 15 Uhr startet der große Folkloreumzug durch Krautergersheim. Trachtengruppen, Musikvereine und aufwendig gestaltete Festwagen ziehen durch die Straßen – natürlich spielt dabei auch der Kohl immer wieder eine Hauptrolle.
Zum Festsonntag werden regelmäßig zwischen 8.000 und 10.000 Besucher erwartet. Der Zugang zum Dorf und zum Festumzug ist kostenlos.
Eintritt & Tickets
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Zugang zum Dorf, Markt & Festumzug
kostenlos
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Festzeltplätze & Choucroute royal
Festzelt inklusive Essen
Samstag, 26. September und Samstag, 3. Oktober 2026:
35 € pro Person
Sonntag, 27. September 2026:
25 € Erwachsene, 10 € Kinder
Für die beiden Samstagabende ist eine vorherige Online-Buchung erforderlich.
Ein Erlebnis für die ganze Familie
Die Fête de la Choucroute verbindet vieles, was einen Herbstausflug ins Elsass besonders macht: regionale Küche, lebendige Traditionen, Musik, Kunsthandwerk und ein ganzes Dorf, das gemeinsam feiert. Gerade der Sonntag mit Markt, Vorführungen und dem großen Folkloreumzug eignet sich gut für einen Tagesausflug nach Krautergersheim.
Wusstest du schon?
Auf rund 150 Hektar rund um Krautergersheim wird Kohl angebaut. Fünf Sauerkrauthersteller sind heute im Ort ansässig – eine außergewöhnlich hohe Dichte für ein Dorf dieser Größe. Nach Angaben der Veranstalter stammen rund 22 Prozent der französischen Sauerkrautproduktion aus Krautergersheim.
Entlang der „Route de la Choucroute“ kannst du das Anbaugebiet, Produzenten und die kulinarische Tradition rund um das elsässische Sauerkraut noch näher kennenlernen.